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    可以说，罗马宫廷御厨烹饪牛肉的经验，要比大唐的御厨还要强上几分。

    但大唐也是有优势的，那就是烹饪的方法很多。

    不管是蒸煮焖烧，还是什么样的做法，反正大唐也可以把牛肉吃出花样来。

    再说大唐也不是不能吃牛肉，那些自然老死与病死的牛肉还是会被端上餐桌的。

    所以在大唐，牛肉的烹饪也是门技术活。

    罗马这边使用的都是新鲜的，而且肉质鲜嫩的牛肉。

    而大唐则是使用的那种肉质比较老的牛肉，如何将这些肉质老的牛肉口感变得松嫩，这就非常考验一个厨师的技巧了。

    但白凤可不是土生土长的大唐人，而是从后世来的。

    在后世，他烹饪牛肉的次数，恐怕要比这个宫廷御厨多了许多倍。

    做牛肉，白凤可是行家。

    这边尤里乌斯依然是烤牛肉，毕竟烹饪技术有限，没有像华夏那样进化出用鼎来做饭做菜。

    所以在罗马什么都可以不要，但不能没有烤架，没有烤架那就没办法吃饭。

    至少在这个城镇是这样的，反正比赛这么一大圈过来，他们的做法多半是烤的肉。

    烤牛肉不比烤羊肉或者鸡肉这些，因为牛肉的肉质十分鲜嫩。

    所以对火候的掌控十分的重要，再就是牛肉入味的问题。

    这可不能像鸡肉那样入味了，需要用腌料将味道腌进牛肉里面。

    所以烤牛肉最关键的还是制作腌料，这可是尤里乌斯最为擅长的。

    在罗马宫廷中，他就琢磨出了许多烤牛肉的腌料。

    如果不是时间不允许，他都可以多做几种烤牛肉。

    尽管腌料五花八门，但核心还是用炭火来烤。

    对于白凤来说，这种做法属实是没什么新意了。

    今晚做了一种炒菜，一种炖菜，最后这半个小时就用最后一道烤牛肉来完成吧。


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